最近天气这么热，虽说食欲不佳，但有时候却惦记吃点小零食，如现在流行着一种“能量棒”的小食。其实，就是以燕麦为主要原料，可以迅速提供给身体足够的能量，无论当早餐或者下午茶点都很适合，非常方便。我特别偏爱一种进口的燕麦坚果能量棒，不过买起来又贵，而且还有点偏甜， 想了想， 自己做更实惠。

    由于每个人有自己独特的喜好，自己制作更大的好处在于：你可以随意从天然和有机成分中选择自己想要的食物，创建自己特制的能量棒。首先要做的是选择核心，能量棒的核心部分是让你选择一个有嚼劲的底物，再以这个核心为基础，添加各种水果，坚果和糖果以提升你的能量，这意味着你有选择多种组合，如果你不想，你永远不会有两次同样的选择。

     就如今天我的选择----蔓越莓花生燕麦条，就是在确定燕麦为核心的基础上，加入了水果（蔓越莓）、坚果（花生）、糖果（麦芽糖）等，当然可以按个人口味，加入自己的喜好，DIY出属于自己的能量棒。

【蔓越莓花生燕麦条】

原料： 黄油150克  燕麦片300克   麦芽糖110克  蔓越莓 50克   花生 50克   红糖10克   盐2克

制作： 1. 黄油、红糖、麦芽糖、盐一起放入锅中，小火煮至黄油融化； 2.继续搅动，直至煮起泡泡，关火；3. 倒入燕麦片，搅拌均匀；4. 加入蔓越莓干搅拌均匀；

  5. 最后倒入碾碎的花生，搅拌均匀； 6. 烤盘中垫锡箔纸，薄薄涂一层油，将混合好的燕麦倒入中； 7.用力压紧， 放入烤箱中下层，180度烤30分钟； 8. 拿出来晾凉后切成小条， 再放入烤箱中下层，180度烤10分钟；

  9. 健康美味的“蔓越莓花生燕麦条”就完成了。

小贴士：

1. 提前将花生碾碎点（可以放入保鲜袋中用擀面杖按压）； 如果蔓越莓的颗粒比较大， 也切小点；

2. 熬糖最后用麦芽糖糖， 它的粘性好些， 如果没有， 可以用蜂蜜代替；

3. 将糖熬至起泡泡后， 就可以放入燕麦片、花生碎、蔓越莓等喜欢的配料， 搅拌均匀即可；

4. 在烤盘上铺层锡箔纸， 上面刷层油， 再放入模具（我这是7寸的方模）， 将混合好的燕麦片倒入其中；

5. 一定要按压平，再放入烤箱中烤；我喜欢比较硬脆点，所以在第一次烤后放凉切片后再次烘烤十分钟。

发表于2013-08-27 10:24:46