原料：

1、面粉

2、鸡肉

3、鸡蛋

4、面包糠

5、甜面酱

6、京葱

7、生菜

8、黄瓜

做法：

1、将面粉中加一茶匙盐

2、用开水烫一半面粉

3、再放入一半凉水

4、最后将面用力揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20-30分钟

5、将面团盖上醒20-30分钟

6、将醒好的面团取出一团，用力揉成长条

7、分成大小均匀的面剂

8、将面剂用手摁成小圆饼，在圆饼的一面刷上油

9、将刷上油的一面叠在一起

10、用擀面杖擀成小圆饼

11、中间翻面擀擀，让两边受力均匀，使面饼尽量薄

12、将面饼放入干净的平底锅或者电饼铛烙熟（不用刷油，干烙就行）

13、将鸡肉片成片

14、用刀背敲一下，这样方便入味

15、接着将它切成粗条

16、加料酒、胡椒粉、椒盐、蚝油、糖、油腌制一夜

17、将腌制入味的鸡肉裹上面粉

18、蘸上蛋液

19、最后裹上面包糠

20、油锅5、6成热，下入鸡肉炸至金黄捞起

21、将甜面酱放一干净小碗中，加一小勺蜂蜜，蒸熟，这样可以去除酱的苦涩口感，也中和了咸味（这是我自己琢磨出的，觉得麻烦也可以忽略）

22、准备好洗净的蔬菜，将京葱切细丝，黄瓜切小条，生菜洗干净沥干

23、取一张荷叶饼，在上面放上干净的生菜，然后依次放黄瓜条、京葱丝、鸡柳

24、蘸少许面酱，卷成卷就可以了

显摆一个，几乎是薄如蝉翼哦

成品卖相还不错吧，味道嘛，LG鼓励我说，比买来的好吃，呵呵，不论真假，这样一句不就够了嘛，温暖家人的胃，以此温暖自己的心，攥着手心小小的幸福，安静、恬然的行走，如此足够