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口水地瓜蟹精华

外面吃过这道地瓜蟹很喜欢，回家自己又开始做实验了！青蟹配上了地瓜别有一番风味，里边的地瓜特别好吃，儿子说这个吃得口水都出来了，一定要叫口水蟹啊！

材料：青蟹、地瓜、姜葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、色拉油

制作过程：

1、准备材料

2、将青蟹刷洗一下，先剪下大钳，再开盖去鳃

3、将蟹身切成四大块，用刀背拍碎大钳

4、锅里放姜葱水烧开，放蟹氽烫1分钟捞出沥干

5、地瓜去皮切成小块

6、将地瓜摆在盘中

7、上面摆上青蟹

8、调入一点盐和料酒

9、撒上姜末

10、加入蟹盖，开大火蒸6分钟左右

11、倒入蒸鱼豉油

12、撒上一把香葱

13、另起锅油烧热，浇在葱上

14、香喷喷的口水蟹啊~

发表于2013-02-18 17:32:52

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