女儿特别喜欢吃蔓越莓干，所以我总是在饼干里面包里加上一些，以前都是买小袋这次干脆买了1kg,慢慢吃吧，呵呵。这次做的心形面包，把蔓越莓放在上面，烤完我拍照，一回头，两个面包已经变得光秃秃了

材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克

表面装饰：蛋液  蔓越莓干

做法：

1，把材料中除黄油以外的材料加入面包桶（顺序：牛奶、蛋液、盐放一角落、白糖放另一角落、筛两种面粉、面粉顶上挖个小洞放入酵母），启动一个和面程序。

2，一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。

3，启动发酵程序，发酵至两倍大。

4，分成6份，揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。

5，取一份擀成椭圆形，下面边擀薄一些.

6, 由上而下卷起。

7, 对折过来，尽量让下面的一头长一点宽一点。

8，在折的地方用剪刀剪开，留出前面尖的地方。

9，翻过来，整理成爱心状。

10，放温暖处发酵至两倍大。

11，在表面刷上蛋液，中间放上蔓越莓干。

12，170度，15分钟左右。

发表于2014-03-31 09:12:19