做给女儿的放心饼干，当初学烘焙时也是出于这点，小孩大了，尝试的好吃的东西也越来越多，去超市她自己总会选各种饼干或者蛋糕之类的，我自己总会先尝，一是太甜，还有就是香精的味道很重，还有的当然也不知材料的质量啦，反正自己做的最放心，所以现在饼干、面包、蛋糕我会尽量自己做，减糖的量，卖好的原材料。女儿喜欢吃蔓越莓，这次干脆买了1公斤装的，加在饼干里，很美味！

材料：低粉115克  蛋液15克 黄油60克  糖粉40克  蔓越莓干40克

做法：

1，准备好原材料。

2，黄油隔水融化。

3，蔓越莓干切碎备用。

4，黄油加糖粉拌均。

5，分次加入蛋液搅打均匀。

6，加入蔓越莓干拌匀。

7，筛入低粉拌匀。

8，揉成面团。

9，包上保鲜膜，慢慢搓成长条，再抬起两端均匀地四面轮流磕在台面上，就成长方形的面团了，放冰箱冷冻1小时左右。

10，切成厚簿均匀的块。

11，铺在烤盘上。

12，160度，15-20分钟左右。

发表于2014-03-14 21:59:43