明天就是“三八”妇女节了，今天上一道“花朵紫薯饼”祝姐妹们节日快乐！  

    这款紫薯饼是某日的早餐，第一天晚上照例准备早餐用的东西，翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完，决定做个煎紫薯饼，于是把面团拿出解冻，晚上躺在床上构思摆盘，因为以前做的紫薯饼虽然味道不错，但拍出来不好看，尤其是一煎，有点影响本来漂亮的紫色，半梦半醒间突然来了灵感：利用现有的两种颜色互相搭配，于是起了个早有了这个成品，不过这次是蒸出来的，成品非常的鲜艳.

材料：糯米面团  紫薯面团  黑芝麻核桃粉

做法：

1，准备好白色糯米面团揉匀（糯米粉加适量水拌匀，取一小团放锅里煮熟后加进去揉成光滑的团，就成白色糯米粉团了，如果加入紫薯泥就成紫薯糯米粉团了。）

2， 准备好紫薯糯米团揉匀。

3， 准备好黑芝麻核桃粉（这是自己磨的，里面已经有糖，做法改天上。也可以根据自己的口味加别的馅料）

4， 取适量紫色糯米团，搓成这种小碗形状。

5，用勺子舀一勺黑芝麻核桃粉进去，慢慢收圆。

6，取白色面团按扁。

7，用花朵模具刻出小花朵。

8，把搓圆的紫色汤团轻轻按扁，把白色花朵贴上去。

9，再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊，盘子刷一层油，放入面团。

10，蒸锅水开后放进去。

11，大火蒸15分钟左右。

12，可放上香菜叶点缀当花柄。

发表于2014-03-07 21:56:31