【紫薯松糕】，幼儿园门口每天放学时有人卖松糕，是很厚很大的那种，上学期开学时女儿就想要，当时我承诺给她做更漂亮的，一直没做，赶在学期结束的最后一天实现了诺言，加了紫薯，颜色很迷人，女儿说：“妈妈，比卖的漂亮多了”。

材料：粘米粉80克   糯米粉30克   紫薯泥60克   牛奶60ml   糖粉20克

做法：

1，把粘米粉和糯米粉糖粉拌匀装在一个大碗里。

2，紫红薯蒸熟趁热压成泥滴上几滴柠檬汁，紫薯会变成粉色。

3，过筛到拌匀的粉中。

4，再缓缓加入牛奶，混合后搓匀。

5，湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。

6，过筛。

7，多过几遍更加细腻。

8，在模具上抹一层油。

9，装上粉，抹平就可以了，不要按压。

10，等蒸锅水开了后，放在蒸格上，大火蒸半小时左右。

11，出锅后趁热脱模，可在表面撒上糖粉装饰。

• 小贴士

• 1，紫薯泥加柠檬汁后会颜色变粉，不加也可以哈，保持原色。2，把过筛的粉装进模具里后不要按压，抹平就可以了。

发表于2014-02-19 11:02:47