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紫薯南瓜馒头花

紫薯南瓜馒头花的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 1000克
南瓜 100克
紫薯 100克
白糖 1茶匙
奶粉 30克
酵母适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯南瓜馒头花的做法步骤

1
材料：面粉1000克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母适量。
2
紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。
3
南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。
4
面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。
5
取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。
6
一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。
7
发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。
8
南瓜剂子擀成面皮。
9
南瓜皮包入紫薯小面团。
10
封口捏好封口向下放到面板上。
11
用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以。
12
两份一对向外翻转，使馅心面团向上。
13
紫色面皮包入南瓜面团。
14
按扁分成均匀的等份。
15
同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转。
16
做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。
17
盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖。
18
蒸好的馒头花外观漂亮，诱人食欲。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：蒸锅

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