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三鲜五色炒面
三鲜五色炒面的做法步骤
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1半斤熟炒面，买来是坨在一起的，先用手掰开撕开不让它团在一起比较好炒。 -
2大白菜洗干净控水，半颗切丝。
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3泡发木耳切丝。
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4自己喜欢的各种火腿肠腊肠叉烧肉酱牛肉等切丝切丁。
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5磕四个鸡蛋入碗。打匀~
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6少许油，把鸡蛋炒熟，划碎。
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7炒熟的鸡蛋入碗，一切准备就绪咯！就可以开始炒面了~
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8少许油，葱炝锅；中火炒大白菜，稍微变色就可以下酱油了，适量酱油不用太少，下木耳同炒，一直到炒熟变软；这个时候就可以下面了，务必切记要小火~这个时候分2次点水，每次一点切记不要贪多；点水后炒匀盖上锅盖焖一下。最后下火腿丁和鸡蛋炒匀，盐和鸡精最后调味就完工咯！
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9装入大碗中，开吃吧！
小窍门
1，务必要少油，每个步骤都要少油，因为炒面里本身就含油，为了健康一定要少油哦！
2，关于食材，选择范围多又广，这次没有放炒的肉丝因为有很多熟肉火腿酱制品等食材。其实可以放肉丝鸡丝虾仁也很赞哦！就是工序稍复杂些：肉丝的话就是先炒好再下大白菜炒熟；鸡丝和虾仁的话就要先腌制然后过油控油最后一起放入即可哦！
3，关于点水，一定一定要少量分次，每次一点水即可。放多口感很不好很湿放少则会干巴巴也不好吃哦~
2，关于食材，选择范围多又广，这次没有放炒的肉丝因为有很多熟肉火腿酱制品等食材。其实可以放肉丝鸡丝虾仁也很赞哦！就是工序稍复杂些：肉丝的话就是先炒好再下大白菜炒熟；鸡丝和虾仁的话就要先腌制然后过油控油最后一起放入即可哦！
3，关于点水，一定一定要少量分次，每次一点水即可。放多口感很不好很湿放少则会干巴巴也不好吃哦~
