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炒面片（刀削面）
炒面片的做法步骤
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1需要的材料切成图片上的形状，豆角用热水焯一下切小段。 -
2将猪肉放在热油里炒熟，放胡椒粉，酱油，喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒粉，颜色比较好看。
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3将面片放入锅内煮。
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4煮面片的同时，在旁边的煤气灶上可以炒菜，放入食用油，七成热式，放入姜和算，再加入西红柿稍微炒一分钟，加入葱头丝豆角木耳等，加入食盐，放入一半编好的肉丝，将快煮熟的面片放入炒菜锅内，加入青椒和葱花，一起炒上一分钟，加入鸡精和几滴醋，关火，即可。
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5成品基本上没有什么汤汁，我喜欢汤汁粘在面条上，吃起来很入味。
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6这盘是炒刀削面，步骤同炒面片，煸好的另一半猪肉就是炒的这盘面。
小窍门
1.由于两个人吃，所以以上菜的量是两盘的分量，做的时候加入的才和肉实际上是一半。
2加入面片前可以过下凉水哦，炒出来更加劲道。而且加入面片时带一些水，否则容易炒干，太干了也不好吃。
2加入面片前可以过下凉水哦，炒出来更加劲道。而且加入面片时带一些水，否则容易炒干，太干了也不好吃。
