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豆浆双色馒头

by 阿大^.^
豆浆双色馒头的做法
“每次榨豆浆剩下的豆渣总想留着做点什么，于是就产生了这款馒头，喝着豆浆配着馒头，营养丰富的早餐组合，

而且加入豆渣的馒头很松软哦！”

食材明细

主料
辅料

豆浆双色馒头的做法步骤

  • 豆浆双色馒头的做法步骤：1
    1
    准备豆渣放在盆里，再加入面粉里面
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：2
    2
    小碗里加入水，糖，酵母融化后倒入面粉里面
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：3
    3
    用筷子搅成絮状
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：4
    4
    再用手揉成光滑的面团
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：5
    5
    盖上保鲜膜，放温暖出发酵至2倍的大小
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：6
    6
    将发好的面团分成2份，在其中的一份里面加入1大勺可可粉
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：7
    7
    再将两个面团揉匀，排出空气
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：8
    8
    将两个面团都擀成2张长形的面皮
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：9
    9
    将2张面皮叠在一起，再用擀面杖在上面擀一下，使两张面皮粘和在一起，再由下往上卷起
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：10
    10
    切去两头不平整的，再均匀的切成5份
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：11
    11
    在蒸笼上刷一层薄油，将面团放上去，盖上盖子再次发酵20分钟左右
  • 豆浆双色馒头的做法步骤：12
    12
    发好后，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右即可

小窍门

豆渣里面带有一点豆浆，所以酌情增减水量

蒸好之后关火焖上5分钟再揭开盖子
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
所属分类： 主食 家常菜 老人 快餐

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