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麻辣藕片

麻辣藕片的做法

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“今天做了这道麻辣藕片。。。用了酱油，醋，辣椒，花椒，所有的料都上得足足的。味道：麻，辣，香，脆，各种滋味混杂在一起，能解馋能下酒，推荐给爱麻辣味滴博友～～～”

食材明细

主料

莲藕 2根

辅料

干红辣椒 适量
花椒 5只
八角 3粒

配料

醋一小勺
酱油适量
白糖适量
盐适量
熟白芝麻 适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣藕片的做法步骤

1
莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡
2
干红辣椒切段，准备花椒和八角
3
热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
4
倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒
5
略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟
6
加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅

来自美食天下如福的作品

使用的厨具：炒锅

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