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牛肉面

牛肉面的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜牛内 250克
挂面 100克

辅料

姜丝适量
香菜适量
大蒜叶 适量
辣椒适量

配料

精盐适量
食用油 适量
麻辣鲜 适量
生抽适量
鸡精适量

五香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉面的做法步骤

1
鲜牛肉用清水冼干净。
2
放进烧好的开水里去血水。
3
再将牛肉切片，姜切丝，香菜，蒜叶切段。
4
再备一些干辣椒姜片。
5
先把干辣椒和姜片放进油锅里爆香，再下入切好的牛肉。
6
翻炒均匀，炒至半生熟，调入生抽调色。
7
再加的清水烧开，加适量的精盐。调入麻辣鲜提辣提味。
8
中火收汁。
9
放进香菜，姜丝，蒜叶及鸡精合匀。
10
另起锅放清水烧开，下入挂面。
11
将面条煮熟。
12
捞进碗中。
13
倒进炒好的香菜牛肉即成。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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