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三丝炒面

淇家的小厨房

三丝炒面的做法

1张图片

“上次做得蔬菜面还剩下一些，恰好今天又是我一人在家，懒得做饭，但又不能亏待了自己。于是就用仅有的面条和蔬菜给自己做个炒面”

食材明细

主料

辅料

洋葱适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉 适量
味精适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

三丝炒面的做法步骤

1
剩下的一点面条
2
锅中水烧开煮面条，熟后捞出过凉水
3
控干水分备用
4
将大头菜、胡萝卜和洋葱切丝
5
热油锅，放入胡萝卜丝煸炒一两分
6
再放入洋葱丝翻炒
7
再放入大头菜翻炒
8
放入适量的花椒粉炒匀
9
再放入适量盐炒匀
10
少许酱油
11
再放点白糖炒匀
12
放入煮好的面条
13
翻炒均匀
14
最后放入味精炒匀即可

小窍门

面条煮熟后过凉水或者倒少许油拌匀，这样处理的面条不粘连，不坨

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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