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清炖狮子头

清炖狮子头的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 适量

辅料

方火腿肠 适量
脆笋丝 适量

配料

姜适量
葱适量
料酒适量
酱油少许
淀粉适量
鸡蛋适量
白胡椒粉 适量
香油适量
大料适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

清炖狮子头的做法步骤

1
看看原料吧
2
肉馅放盆里，葱姜末放肉馅上，把香油淋在葱姜末上，让香油慢慢渗到肉馅中。这样的味道特别好。
3
方火腿肠切末备用。
4
脆笋丝切末备用。
5
将所有原料，调料放在一起。
6
搅拌上劲儿，团成大丸子备用。
7
将大丸子，放油锅炸至定型捞出。
8
锅中放清水，放入大丸子，葱姜，料酒，大料炖制。
9
先用大火煮开后
10
改小火炖制1.5小时即可
11
看看成品吧

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使用的厨具：煮锅

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