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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法

2张图片

“酸辣土豆丝···家常菜···喜欢那样酸辣的味道···”

食材明细

主料

土豆丝 三个

辅料

泡海椒 两个

配料

蒜适量
姜适量
花椒适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量
葱适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
三个土豆·削皮·切丝·浸泡在水里·除去淀粉·
2
泡海椒两个·切丝·蒜姜·切丝·备用
3
炒锅里倒入适量菜籽油·烧热后·放入切好的泡海椒·蒜姜·花椒·翻炒·泡海椒的味道和蒜姜的香味就出来了
4
待小炒一下泡海椒之后·放入已经沥过水的土豆丝·大火·
5
翻炒5分钟后，加入适量盐·鸡精·葱花·将调料翻炒均匀·就可以出锅了

小窍门

土豆丝切好·一定的在水里泡一下·因为土豆里面的淀粉含量多·不泡水沥一下·炒出来的土豆丝很容易黏锅·味道也会打折扣

来自美食天下女子-如斯的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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