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椰蓉面包
椰蓉面包的做法步骤
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1面包原料 -
2椰蓉原料
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3椰蓉馅作法：鸡蛋打散后与牛奶混合均匀
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4黄油室温软化，加白糖拌匀
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5倒入混合好的蛋奶液
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6搅拌均匀后倒入椰蓉
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7拌匀后放冰箱冷藏备用
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8面包作法：酵母倒入牛奶中溶解，除黄油外的所有材料混合倒入容器中
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9酵母液倒入材料中，揉至半扩展阶段后加入黄油
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10继续揉至扩展阶段
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11加盖发酵至2-3倍大后排气
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12切成2份
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13取一份分成9小份滚圆，再松弛15分钟
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14椰蓉馅分成与面团相同的份数
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15取一面团按扁后放上馅
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16收紧封口
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17封口朝下擀成椭圆形
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18翻面对折
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19再对折成扇形
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20用刀切开3分之2
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21切口面翻开即可
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22做好所有的面包，摆入烤盘中，进行二次发酵（一盘烤箱发酵，一份室温发酵）
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23发酵好的胚体刷上一层鸡蛋液
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24烤箱180底预热，中层，烤约15分钟
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25一份烤好后，另一盘差不多也发酵好了）
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26成品
