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榨肉丝干挑面
榨菜肉丝干挑面的做法步骤
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1超市买的面。 -
2小青菜两棵，盐水泡会儿，洗净取梗切小段。
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3肉和榨菜处理一下：肉洗净，取下精肉；榨菜洗净沥水。
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4各样材料切好（榨菜丝也切几刀）。
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5蒜末炒香。
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6下肉丝炒，变色后，先后加入料酒、味极鲜酱油（不用加盐）
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7倒入榨菜、青菜梗。
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8加点水煮一下，让菜的鲜味出来。
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9稍微煮一会儿，起锅备用。
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10我是两个锅同时工作的，菜炒好时，旁边锅里可以下面条了，煮三分钟，这三分钟，炒锅熬酱油、猪油。
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11菜留在碗底，面条起锅直接盖在上面。。
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12面条上撒些小葱花。
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13酱油和猪油（按自己喜好的量）在锅里熬至猪油化开起泡，倒在面条上。拌一拌就可以开吃了。
