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红烧排骨炖土豆
红烧排骨炖土豆的做法步骤
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1冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。 -
2冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
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3炒一会儿，倒入葱姜蒜。
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4继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
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5撒上调料，倒入酱油。
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6继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。
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7炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
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8肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。
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9放鸡精，可以出锅了。
小窍门
1：冰糖更能使排骨上色，而且味道更浓。
2：炖肉时水要倒充足，后面放土豆时就刚好。
3：八角、大料必须放，才能炖出好味道。
2：炖肉时水要倒充足，后面放土豆时就刚好。
3：八角、大料必须放，才能炖出好味道。
