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五花肉烧干豆角

木耳燕晨萱

五花肉烧干豆角的做法

1张图片

“夏天豆角大量上市，晒上一些干豆角，到了新鲜豆角下市后，买上一块五花肉，加上切成段的干豆角，一起炖煮，五花肥而不腻，干豆角清香甘甜，真是一道解馋的美味大荤。”

食材明细

主料

五花肉 500克
干豆角 300克

辅料

油适量
生抽适量
盐适量
老抽适量
冰糖 2块

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉烧干豆角的做法步骤

1
1、将干豆角洗干净，用水浸泡2小时至软，切成段。
2
2、五花肉洗干净切断小块。
3
3、锅内放油烧热，下五花肉，爆出一些肥油，这样爆过的五花肉吃起来才不肥腻。
4
4、调入一些生抽和老抽，翻拌均匀。下切成段的干豆角，炒匀。
5
5、加水盖过干豆角，放入2块冰糖，大火烧开，小火熬煮。
6
6、一个小时后，肥而不腻，清香味美的五花肉烧干豆角都做好了。

来自美食天下木耳燕晨萱的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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