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干豆角烧五花肉

干豆角烧五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

干豆角 三两
五花肉 三两

辅料

大葱适量
姜丝适量

配料

生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
胡椒适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

干豆角烧五花肉的做法步骤

1
材料
2
干豆角冷水泡发一个小时
3
葱段姜丝爆香
4
倒入五花肉翻炒到变色，有香喷喷的猪肉香味飘出来
5
倒入一汤勺老抽，翻炒到颜色均匀，这个时候味道非常香。
6
翻炒酱油色均匀
7
趁着锅里非常热闹，倒入开水，水稍微多点，整个淹没肉肉，加锅盖闷上15分钟左右。用开水是能够绒油和水充分融合汤汁会浓郁点，另外肉肉也不会因为突然受凉缩紧。
8
.当汤汁收到一碗水左右的时候，如果觉得酱香味不够，这个时候可以加入老抽，放一点生抽，鸡精，盐，一点点白糖，翻炒到汤汁收浓，盛盘撒上点细细的葱花

来自美食天下 adacc525 的作品

使用的厨具：炒锅

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