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酱油炒饭

云上美食坊

酱油炒饭的做法

3张图片

食材明细

主料

米饭适量

辅料

猪油适量
尖椒适量
白干适量
香葱适量

配料

酱油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱油炒饭的做法步骤

1
尖椒切小丁，猪肉切小丁（忘了拍照）
2
白干切小丁
3
鸡蛋打散加点盐，下油锅筷子快速搅散盛出备用
4
起油锅下入肉丁煸炒至熟盛出备用
5
重起油锅下入尖椒丁煸炒
6
放入白干丁煸炒，加点盐使其有底味，盛出备用
7
重起油锅倒入米饭翻炒（最好是隔夜剩米饭，这样水分少容易炒散，成品口感好）
8
炒至米饭干松，倒入肉丁、尖椒丁、白干丁，翻炒均匀
9
倒入酱油和盐翻炒均匀，将炒好的鸡蛋和香葱末倒入，拌匀即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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