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印度西红柿豆tomato daal
印度西红柿豆的做法步骤
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1先把URADDAL用高压锅压15分钟，然后豆子熟了但是不糊 -
2煮熟的豆子放一边
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3这是调料
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4这是配料
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5先热油+葵花籽和孜然籽热30秒
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6先热油+葵花籽和孜然籽热30秒
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7然后下姜蒜，洋葱
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8加盐让洋葱变软，炒至洋葱变褐色，然后加姜黄粉翻炒
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9然后加西红柿糊糊一起翻炒
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10等西红柿和洋葱都炒至变软变稠就好了，大概中下火炒，不然大火会烧焦的。炒了大概10分钟左右就可以变成这样。
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11加入白豆翻匀，然后中小火烧半小时直到水变少了，豆汤有些稠稠的，但是不要干掉（可以加适量水再烧至豆子入味，豆汤变稠）
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12最后加适量盐和少许糖调味就可以了
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13入碗搭配印度饼Chapati就是印度里说的lightfood。意思是可以饱肚子又好消化。
