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洋葱蜜糖五花肉卷饼

洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法

5张图片

食材明细

主料

普通面粉 250G
热开水 125G
色拉油 适量
五花肉 适量
洋葱适量
红砂糖 适量
蚝油适量
蜂蜜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

洋葱五花肉卷饼的做法步骤

1
将原料放入厨师机不诱钢桶，安装上和面棒，启动程序，揉成光滑的面团
2
面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时
3
面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油
4
逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片
5
不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中，待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅
6
卷饼就做好了!口感松软，而且还带有韧性哦
7
五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，用清水冲去浮沫备用
8
洋葱切成细长条状，锅中热油，放入煸炒至软化后捞起备用
9
锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化
10
放入五花肉翻炒，至微微焦黄
11
倒入适量的料酒，转中大火翻炒
12
加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精
13
加入清水后加盖中火焖煮约10分钟
14
最后，加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，即可
15
饼卷着肉吃，相当享受啊！
16
图片诱惑

小窍门

*第二步相当有必要，你会发现经过长时间的松驰，面团变得柔软非常有弹性

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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