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换着花样做馒头——【黄金面包圈】

换着花样做馒头——【黄金面包圈】的做法

2张图片

“去买南瓜的时候，人家不切开卖，要买就买一个，你说这老大的南瓜什么时候能吃了？正好儿子喜欢吃馒头，那就做南瓜馒头吧，做什么形状呢？哈哈经过筛选，最后做了这款面包圈，今天送饭的时候儿子还说，老妈我还以为是面包呢！哈哈~~~”

食材明细

主料

南瓜适量
面粉适量

辅料

酵母适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黄金面包圈的做法步骤

1
将南瓜去皮切薄片，放微波炉加热6分钟
2
压成泥后稍凉加入酵母使其融化，然后加入面粉揉成较硬的面团，发酵。
3
发酵好的面团搓成长条
4
分成大小合适的小面团，揉圆，稍微醒发5分钟
5
将每个小面团搓成细长条
6
将面团的一头打个结
7
然后将另一头放入圈里和另一个头相接捏紧，整理一下就成面包圈了。
8
放篦子上醒发15分钟上蒸锅蒸熟，上来气15分钟后关火捂5分钟即可

小窍门

1，往南瓜泥中加面粉的时候不要一次加多，边加边搅，尽量让面团硬一点，这样好整形

2，蒸多长时间根据大小决定，蒸之前最好醒发一会，这样口感好

来自美食天下金娃美食的作品

使用的厨具：蒸锅

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