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蓝莓果酱排包
蓝莓果酱排包的做法步骤
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1准备食材。 -
2将除黄油外的所有材料搅拌成团。
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3采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。
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4撑起膜。完全阶段。
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5检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。
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6发酵至2-2.5倍大。
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7将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
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8取一份擀成椭圆形。
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9再卷成长条状。
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10全部卷好后放入烤盘中。
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11烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。
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12刷蛋液，挤上蓝莓果酱。
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13烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。
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14烤好后的排包。
