客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

紫薯花开馒头

康康1818
紫薯花开馒头的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

紫薯花开馒头的做法步骤

  • 紫薯花开馒头的做法步骤：1
    1
    紫薯洗净一切为二放蒸锅里蒸熟
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：2
    2
    蒸好的紫薯放凉后去皮用勺子压碎成紫薯泥，然后加适量白糖和300克面粉
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：3
    3
    倒入提前融化的酵母水和适量的水和成紫薯面团
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：4
    4
    取450克面粉加酵母水和适量水和成白面团
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：5
    5
    盖盖饧发
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：6
    6
    饧发好的紫薯面团
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：7
    7
    饧发好的白面团
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：8
    8
    放面板上加适量的面粉把2个面团排气揉成光滑的面团，一定要多揉一会
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：9
    9
    如图分成大小均等的小剂子
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：10
    10
    白面剂子用擀面杖擀成圆形状，紫薯剂子揉成圆球状包在白面里
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：11
    11
    包好后的样子像包子
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：12
    12
    收口向下，小刀粘点面粉在上面横竖切2下，然后进行2次发酵，大概20分钟
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：13
    13
    锅里做凉水铺上屉布摆好生坯开始蒸，上汽后大火蒸20分钟关火再虚蒸3-5分钟
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：14
    14
    香喷喷的紫薯花开馒头出锅了
  • 紫薯花开馒头的做法步骤：15
    15
    摆盘上桌

小窍门

酵母粉最好提前用温水化开，面团一定要多揉一会，使面团充分排气。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   孕妇   早餐   秋季食谱  

你可能还喜欢

更多
主食 家常菜 孕妇

热门专题

更多
冰激凌 老鸭汤 烤鸡腿 紫薯银耳羹 煎豆腐 胡萝卜苹果汁 炒花生米 辣炒花甲 酸奶芝士蛋糕 蒜蓉粉丝扇贝 核桃酥饼 清炒南瓜藤 腊肠饭 糖醋里脊肉 桂花山药

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
Baidu
map