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松软南瓜发糕

松软南瓜发糕的做法

3张图片

“这个季节吃南瓜很好，因为南瓜已经又甜又面了，今天了看看我做的这款没有玉米面的南瓜发糕吧”

食材明细

主料

南瓜半个
面粉 100克

辅料

葡萄干 10颗

配料

白糖适量
酵母粉 适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

松软南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜洗干净，去皮，
2
这里我们用一半南瓜就够了
3
把南瓜切成薄片，上锅蒸熟
4
趁热把南瓜片用筷子搅拌碎，成南瓜泥，用筷子搅拌会有很多的小颗粒，蒸熟后口感很好吃
5
这是弄好的南瓜泥，酵母粉用温水溶解好
6
南瓜稍微晾一会，加入面粉，酵母水和匀
7
和成柔软光滑的面团，盖上湿布，醒发一个小时
8
这是发好的面，出现蜂窝就可以了，因为南瓜不会像玉米面一样，发酵的蜂窝大
9
面上可以撒几个葡萄干，或者大枣，凉水上锅蒸20分钟，
10
这是刚出锅的
11
松软甜甜的南瓜发糕新鲜出炉了
12
再来一碗小米粥，咸菜丝太美味了；
13
里面有小南瓜颗粒，口感很软甜，你不想来一块吗？

来自美食天下吃是福的作品

使用的厨具：蒸锅

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