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香菇肉酱饭

香菇肉酱饭的做法

4张图片

“天天在家做饭，有的时候会不知道应该做些什么了。还好家里有一些香菇，就做了一个香菇肉酱饭，亦饭亦菜，省事多了”

食材明细

主料

香菇 300g
猪肉 75g
熟鸡蛋 1个
仲景香菇酱 75g
米饭适量

辅料

葱 10g
姜 5g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
蚝油 5ml
清水适量
花生油 25ml
五香粉 2g

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇肉酱饭的做法步骤

1
香菇洗净控水。
2
将洗好的香菇切成小粒。
3
猪肉切成小粒。
4
热锅下油放入适量葱姜末炝锅。
5
放入猪肉粒。
6
翻炒至出肉变色。
7
放入香菇粒。
8
翻炒至香菇出水。
9
加入中奖香菇酱。
10
翻炒出香味。
11
再加酱油和美极鲜。
12
翻炒出香味。
13
加入清水，五香粉，盐炒匀大火烧开。
14
转小火盖盖炖10分钟，出锅前加蚝油炒匀即可。
15
炒好的香菇肉酱浇到米饭上，再配上一个鸡蛋，这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了。

小窍门

熬肉酱要用小火，并且用炒勺不时的翻一下，以免糊锅。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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