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干锅豆腐

干锅豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒适量
五花肉 适量

辅料

香菇适量
青椒适量
洋葱适量

配料

葱适量
蒜适量
盐适量
蚝油适量
姜适量
辣椒酱 适量
酱油适量
料酒适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅豆腐的做法步骤

1
香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块。
2
豆腐切块，五花肉切丝。
3
将豆腐放入锅中两面煎黄盛出待用。
4
锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
5
放入香菇炒香
6
调入辣椒酱1勺
7
放入青红椒翻炒。
8
调入盐酱油蚝油料酒翻炒均匀。
9
再倒入煎好的豆腐炒香后起锅。
10
砂锅里垫上洋葱
11
放入炒好的豆腐即可

小窍门

炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来

来自美食天下蘑菇街的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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