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干锅千页豆腐 独家
干锅千页豆腐的做法步骤
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1五花肉切薄片。 -
2千页豆腐切片。
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3青红椒、香葱切段，姜、蒜切片。
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4锅中倒适量油，放入千页豆腐煎至两面微黄，体积明显变胖。倒出备用。
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5热锅冷油，放入五花肉片翻炒变色吐油。
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6加入姜蒜片炒香。
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7加入豆瓣酱炒出红油，加入料酒、蚝油炒香。
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8加入青红椒翻炒片刻。
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9倒入千页豆腐翻炒均匀，加入少许糖炒匀。
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10最后加入香葱段炒匀即可。
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11成品。
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12成品。
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13成品。
小窍门
豆瓣酱和蚝油盐份已足，无需另加盐。一般做这个菜最后加入少许青蒜段提味，家中没备，改用香葱了，味道也非常不错。
