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美味双味菜包

美味双味菜包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150克
南瓜 20克
胡萝卜 10克
娃娃菜 适量

辅料

鸡蛋 1枚
虾皮适量

配料

精盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

美味双味菜包的做法步骤

1
1、准备好适量的南瓜和胡萝卜。
2
2、虾皮用温水泡软。
3
3、适量娃娃菜
4
4、鸡蛋一枚。
5
5、南瓜和胡萝卜上锅蒸熟，分别压成泥。
6
6、泡软的虾皮切成碎末。
7
7、娃娃菜用开水焯烫，切成末。
8
8、上炒锅，放入玉米油，鸡蛋划成鸡蛋碎。
9
9、所有材料混合在一起，加精盐、十三香调制成包子馅。
10
10、南瓜泥和胡萝卜泥分别加入面粉和酵母粉和成面团，发好。
11
11、将发好的面团叠放在一起揉成长条状。
12
12、切成小块。
13
13、用手掌压扁。
14
14、用擀面杖擀成包子皮。
15
15、加入事先调制好的包子馅，包成生坯包子。
16
16、蒸锅上水，放入生坯包子，静置10分钟，开火蒸。20分钟后闻到包子味道即可关火。
17
17、盖盖2分钟即可拿出。
18
18、美味的包子。

小窍门

1、发面提前和好。
2、制作馅料的时候不要放太多盐，虾皮本身含盐量就高。
3、出锅前闷盖2分钟去水蒸气。

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使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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