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粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法

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又到周末了,每到周末是最累的,既要收拾房子洗衣服,又要做些好吃的,犒劳辛苦一周的老公和女儿,虽然女儿放假在家,可也并不比上学轻松,每周六要去学小提琴,每天要练至少一小时的小提琴。还要上奥数班,这几天每天都要上2小时的奥数课,昨天女儿还说,可能还要加课,因为9月1号要开乌洽会,教育局规定,等到5天的乌洽会开完,学校才能开学。所以奥数老师想利用这几天多补课,可怜的女儿又要上两周的奥数班。
玉米粉是在玉米破碎进行深加工的过程中,将做膨化食品的原料黄壳角质部分的玉米糁筛选后剩余的胚芽、面粉等高营养的物质,因玉米85%的脂肪存于胚芽中,所以玉米粉的脂肪和蛋白都高于玉米。玉米粉顺滑爽口,可谓健康营养美味佳品。

食材明细

主料
辅料

红薯馅玉米饼的做法步骤

  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:1
    1
    材料:红薯玉米粉糯米粉牛奶白糖油
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:2
    2
    红薯洗净放在蒸笼里蒸熟,去皮
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:3
    3
    用勺子捣成泥,加白糖拌均匀,
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:4
    4
    牛奶加热,加白糖搅拌均匀,直到白糖融化
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:5
    5
    把糯米粉和玉米粉各对半
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:6
    6
    拌均匀,加牛奶和成面团
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:7
    7
    分成小剂子,用手捏成小饼,压成圆片,把红薯馅放进圆片里
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:8
    8
    包好再按成小饼状
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:9
    9
    电饼铛均匀刷一层薄薄的油,将玉米饼放进去
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:10
    10
    按下煎饼功能键,听到滴滴叫声,翻面继续煎
  • 粗粮细吃——红薯馅玉米饼的做法步骤:11
    11
    两面煎成金黄色就熟了。

小窍门

如果喜欢吃杂粮可以多加玉米粉

也可以饼的上面撒上一层芝麻,味道更香
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:电饼铛
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