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带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法

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最近做了几次和平时不一样的馒头,孩子都很喜欢,总是对我说:“妈妈,你再做些好看又好吃的吧”,我敷衍着说做不出来了,孩子却说:“想想就会有了”。于是又来了一款包子,这个包子的馅料是椰奶的,以前我从没做过,好香浓的味道,估计一般的孩子都会很喜欢。
美食因爱而生
有爱做为生活的鞭策和动力,
再辛苦都是幸福的!
现在的我每天围着家人而转,我乐在其中的忙碌着,享受着。在我的世界里,家人的健康、孩子的微笑几乎就是我的全部。我住的不是毫宅,但里面充满了爱;我坐的不是豪车,但里面荡漾着我们的欢笑。只要在心里种下一颗知足的种子,就会长成结满幸福的参天大树。我喜欢这样平淡幸福的生活!

食材明细

主料

椰奶紫薯包的做法步骤

  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:1
    1
    准备面皮的所有材料。(同时先用温水化开白糖,然后加入酵母备用)
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:2
    2
    紫薯洗净去皮切成小块,上锅蒸熟,然后过筛成细腻的紫薯泥。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:3
    3
    取一半面粉筛入盆中,加入过筛好的紫薯泥
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:4
    4
    用手搓均匀。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:5
    5
    加入一半酵母水和成紫色的面团。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:6
    6
    另外一半面粉和成原色的白面团。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:8
    8
    各自盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大,这是紫薯面团。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:9
    9
    发酵好的白面团。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:10
    10
    把紫色面团取出排气,然后揉成长条。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:11
    11
    擀成一块长方形的面片,表面刷上薄薄一层水。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:12
    12
    把白面团也擀成长方形的面片,放在紫色面片的上面,裁去不规则的边缘,在表面也刷上薄薄一层水。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:13
    13
    两块面片叠在一起,用擀面杖再轻轻的擀一下(目的是要2片面皮结合得更好),然后卷成卷。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:14
    14
    卷好以后移至案板上,用刀切成小剂子。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:15
    15
    案板上撒上少许干粉防粘,取一个面剂整理成圆形,用手稍稍按扁。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:16
    16
    再擀成中间厚边缘薄的面片。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:17
    17
    包入椰奶馅(制作方法在后面),收口朝下。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:18
    18
    依次做好,放在刷了一层薄油的蒸加上,盖上盖子,再次醒发20分钟左右。
  • 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】的做法步骤:19
    19
    冷水上锅,大火烧开转中火再蒸5、6分钟,然后关火闷上3分钟左右开锅(具体蒸制时间与包子的大小以及总量有关),揭开锅盖的时候小心,别让水滴滴在包子上。

小窍门

诗心片语:
1:馅料依据自己喜好,可换成豆沙馅、奶黄馅等等。
2:做包子时擀面皮要擀成中间厚,边缘薄。这样收口以后,上下面皮就会差不多厚度。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   秋季食谱  

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