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面食的鲜活吃法-----自制营养蝴蝶面
自制营养蝴蝶面的做法步骤
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1绿豆汤适量。 -
2面粉2勺。
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3搅拌在一起揉成光滑劲道的面团。
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4将面团擀成薄片，并用刀去边切成四方形状。
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5依照自己的喜好切成宽度适宜的面片。
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6把小面片从两边向中间捏起，用力顶起蝴蝶的形状。
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7番茄放开水里把皮烫开，切成小丁备用。
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8鸡蛋煮成荷包蛋。
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9另起锅，烧开水，放入葱花和2滴酱油，随即放入成型的蝴蝶面煮软。
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10面好捞出，放入荷包蛋、番茄丁。以绿叶蔬菜做配饰。
小窍门
1、捏面时从两边向中间慢慢推进。不然会凸起。
2、劲道的面要多煮会才入味。
2、劲道的面要多煮会才入味。
