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辣猪肉刀豆馅饺子

伍加叁宝妈

辣猪肉刀豆馅饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 500g
扁豆 400g
面粉 500g

辅料

葱适量
姜适量

配料

料酒适量
老抽适量
酱油适量
香油适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
剁椒适量
盐适量
鸡粉适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

辣猪肉刀豆馅饺子的做法步骤

1
面中加水和至三光后盖盖醒制。
2
扁豆洗净后摘去筋，用水焯熟后捞出备用，葱姜切成末备用
3
扁豆切成碎丁，挤去多余水分。
4
肉馅中加老抽调色，料酒去腥，加盐，鸡粉，酱油，十三香，胡椒粉调味，香油增香，朝一个方向搅匀上劲。
5
葱姜末加入肉馅搅匀。
6
扁豆碎分次加入肉馅，拌均匀。
7
最后根据个人口味加入剁椒，搅匀。
8
面醒好后切成小剂子，擀成饺子皮
9
最后包成大馅饺子。

来自美食天下伍加叁宝妈的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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