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冬瓜蛤蜊汤
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
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1准备好原材料 -
2蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时
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3蛤蜊开口即可，拔出肉，备用，煮蛤蜊的汤也不要扔掉，用这汤做汤会鲜上加鲜。
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4冬瓜切片，下锅焯下，捞出晾干备用。
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5拔出蛤蜊肉备用
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6油烧至八成熟，姜片爆锅，先下入冬瓜，再下入蛤蜊肉，加入胡萝卜片，添上蛤蜊汤
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7烧开即可食用。
小窍门
味道纯正鲜美。
