蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊冬瓜汤的做法步骤
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1蛤蜊提前一天泡水,等吐干净沙洗净备用。 -
2金针菇去根洗净,冬瓜切片,豆腐切小块儿,另外准备少许葱姜丝。 -
3锅内放少许油,油热后放入葱姜丝煸出香味。 -
4放入冬瓜、金针菇翻炒一会儿。 -
5锅内加入适量水。 -
6水开后放入蛤蜊,煮5分钟,在这过程中加入适量盐、胡椒粉调味。 -
7最后小心放入豆腐,轻轻搅动。 -
8锅开后装盆,入少许香菜提味儿。(不喜欢也可不放)
小窍门
最后放豆腐一定小心,要轻轻的沿着锅边搅动,否则就成豆腐脑喽~~~








