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手工北方水饺的做法

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我生长在北方,从小就喜欢吃饺子,在我们那,必须是盛大而隆重的节日才有机会吃上香喷喷的饺子,于是我就特别喜欢过节,喜欢妈妈包的饺子,像耳朵一样可爱,一口咬下去皮薄馅多满嘴流油,甭提多满足了。
现在我长大了,有了家庭,我也希望做上好吃得饺子给我的家人,看着他们狼吞虎咽的模样,打心眼里觉得满足、高兴。

食材明细

主料
辅料
配料

手工北方水饺的做法步骤

  • 手工北方水饺的做法步骤:1
    1
    2、胡萝卜洗净切成小方块。
  • 手工北方水饺的做法步骤:2
    2
    3、香菇泡发后,切成末。
  • 手工北方水饺的做法步骤:3
    3
    4、瘦猪肉洗净,用刀背剁成肉糜。
  • 手工北方水饺的做法步骤:4
    4
    鸡蛋在碗里打散,加入一点精盐,在油锅里打成细碎的蛋花。
  • 手工北方水饺的做法步骤:5
    5
    5、鸡蛋在碗里打散,加入一点精盐,在油锅里打成细碎的蛋花。
  • 手工北方水饺的做法步骤:6
    6
    6、把所有食材混合在一起,放精盐拌匀,最后滴入麻油加香。
  • 手工北方水饺的做法步骤:7
    7
    7、和面。面粉兑水和好面,揉光滑以后切成小剂子,用擀面杖擀平,一个手拿面皮一手放馅,把面皮捏一圈之后用右手拇指抵住面皮中间就出来一个小窝,形状就像是人的耳朵一样可爱。
  • 手工北方水饺的做法步骤:8
    8
    8、最后就是下锅煮了。煮熟第一次之后加点凉水再接着煮,往复3次就可以了。最后起锅之前再焖一会就可以装盘了。(因为有肉怕不熟,所以焖一会)。

小窍门

因为之前没想着要上传这道饭饭,所以操作时的具体步骤就没拍下来,望友友们见谅。见谅。
来自 美食天下 喵喵1023 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   孕妇   老人   饺子   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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