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内蒙古焖面

内蒙古焖面的做法

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食材明细

主料

扁豆 500克
土豆 500克
面条 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

盐适量
老抽适量
鸡精适量
五香粉 适量
味精适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

内蒙古焖面的做法步骤

1
肉切小块用料酒，五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末，土豆切块，扁豆用手掰成几公分长的条，辣椒备用
2
热锅凉油，直接炒肉，再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味
3
先放入扁豆煸炒
4
再放入土豆煸炒
5
然后倒入老抽，料酒，盐，鸡精煸炒，之后放入清水，水不要太多，不要没过扁豆。先大火烧开然后改小伙焖20分钟
6
再放入面条，均匀铺在菜上，盖上锅盖焖10分钟
7
出锅前放一点鸡精，用筷子把面条拌开

来自美食天下糖糖2012 的作品

使用的厨具：炒锅

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