手机访问
紫薯双色馒头
紫薯双色馒头的做法步骤
-
1取200克面粉加入紫薯泥和发酵粉拌均匀。用温水和成软硬适中的紫薯面团静置发酵。 -
2同样取200克面粉用水合成软硬适中的白面团静置发酵
-
3两种面团，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成
-
4两种面团，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成。取白面团方在案板上排气揉成光滑
-
5排好气的面团，擀成厚0.5厘米的面片。（这步要多揉一会，揉到面团光滑细腻）
-
6紫薯面团同样在案板上排气，揉光滑，擀成厚0.5厘米的面片
-
7将两种面皮重叠在一起，轻轻擀一下
-
8从一头紧紧卷起，卷成面卷
-
9把面卷用刀切成馒头坯
-
10稍稍整理一下，醒15分钟。
-
11醒好的馒头坯放入蒸锅，大火烧沸，转中火15分钟即可。
-
12关火后，焖四五分钟之后再揭盖。
-
13喧喧软软的大馒头就可以开吃了
