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三丝凉面

吃饭才是硬道理

三丝凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 150克

辅料

土豆 1个
黄瓜半根
青椒 1个
红椒 1个

配料

蒜适量
生抽适量
盐适量
花椒粉 适量
植物油 适量
粗辣椒粉 适量
醋适量
味精适量
姜粉适量
胡椒粉 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

三丝凉面的做法步骤

1
土豆去皮切丝，在沸水中焯出，控干水分。
2
黄瓜去皮，切丝。青红椒切细丝，三丝放适量盐，搅拌均匀。本来有照片的，找不见了。
3
大蒜去皮，切成末，放适量粗辣椒粉，用热油泼成蒜辣汁。
4
生抽、醋、味精、盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉加适量凉开水，兑成汁。
5
超市买的面条。
6
面条煮熟后，在实现准备好的凉开水中过一下水
7
依个人口味，加入适量的汁，搅拌均匀即可食用。

小窍门

1、面条过水，是为了防止粘连。
2、用冷水过面，有些人吃了容易胃胀。

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使用的厨具：煮锅

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