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韭菜鲜虾肉煎包

韭菜鲜虾肉煎包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
鲜虾适量
带膘猪肉 适量

辅料

葱姜适量
韭菜适量
熟花生油 适量

配料

盐适量
鸡精适量
五香粉 适量
胡椒粉 少许
生抽适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜鲜虾肉煎包的做法步骤

1
准备材料
2
将馅的主要材料处理，绞肉泥，切虾丁，剁葱姜末，然后加入生抽、鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味
3
搅拌均匀
4
韭菜切小段
5
加入两勺熟花生油，搅拌均匀，包之前加盐
6
制剂子
7
包包子
8
包好的包子反扣过来，压上花纹，醒发十分钟，煎制之前再压一遍花纹
9
电饼铛底部抹油，将包子底儿煎硬
10
倒入半碗水，大约在包子三分之一处，盖上锅盖，约10分钟，听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可

小窍门

1、电饼铛煎水煎包用肉饼档大约两轮的时间！
2、煎好后拔掉电源，不要立即开盖，焖2-3分钟再打开，保证包子的样貌.

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：电饼铛

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