手机访问
玉米凉粉
玉米凉粉的做法步骤
-
1原配料如图所示准备好。 -
2将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中。
-
3搅拌均匀。
-
4将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
-
5大火烧开，然后，关火。
-
6将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀。
-
7开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火
-
8倒入准备好的干净容器中。
-
9室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。
-
10食用时，将凉粉切成自己喜欢的形状摆盘。
-
11所有调味料如图所示准备好。
-
12加1勺蒜泥。
-
13加1茶匙盐。
-
14加1大勺生抽。
-
15加1大勺香醋。
-
16加少许鸡精。
-
17加1勺自制辣椒油。
-
18加适量香油。
-
19调拌均匀，即可食用。食用前，加少许香菜或香葱点缀。
小窍门
1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。
2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。
3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。
2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。
3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。
