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巧克力刀切馒头

晨妈小厨房

巧克力刀切馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

德芙巧克力 4块
酵母粉 3克
糖 5克
清水适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力刀切馒头的做法步骤

1
材料如图
2
巧克力4块，酵母粉1.5克混合用温水化开。
3
取一半面粉，用巧克力和酵母粉混合揉成团。要揉到三光哦！盖上保鲜膜发酵。
4
发酵好的巧克力面团。
5
另一份加糖和酵母粉化开，混合面粉也揉成团，盖上保鲜膜发酵。
6
发酵好的面团
7
各取一部分面团揉开排气。再用擀面杖擀成面片。
8
将两片叠加在一起，用擀面杖擀几下，使两面片粘合。再在上面的面片上刷上一点清水，这样容易卷。
9
从上至下卷起，用手揉几下。
10
用刀切成等份大小的馒头坯。
11
蒸锅加水，垫上荷叶，放入馒头坯，开火30秒，关火，进行第二次发酵。（大约3分钟就可以啦）大火蒸8分钟，闷3分钟就可以出锅啦。
12
用荷叶蒸的还有淡淡的荷香哦。
13
边角坚起来还挺好看的。

来自美食天下晨妈小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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