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水晶豆沙包

水晶豆沙包的做法

1张图片

“这张图图上的包子是我根据自己的口味做的，所以皮相对来说比较的厚。。。谁叫我爱吃那皮呢，里面的红豆沙也是我自己做的~”

食材明细

主料

澄粉适量（小麦淀粉）
开水适量

辅料

豆沙适量（甜度的来源）

甜味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

水晶豆沙包的做法步骤

1
将澄粉放在碗里，将刚烧开的水倒入，然后拌啊拌啊拌~
2
把它弄成光滑的面团~如果太稀了可以再加点粉，如果太干了，可以再加点水~（要知道我就是这么干的，所以就搞不清粉和水的量是多少了）
3
把大大的面团搓成条状（粗点），然后揪一团下来，搓成圆的，然后当中弄个坑，把豆沙填进去，把坑填的三分之二满，然后把口收紧（如果收不紧，可以再补点面团上去）
4
当面团团全部变成包子后，就可以把包子上锅去蒸了~大概是15~20分钟（我用的是中火，大火的话时间更加短点，小火的话时间更加长点）
5
蒸好后，包子自己就变的半透明了~~~顺便说下红豆沙的做法，就是把红豆洗干净，泡一天，然后放锅里煮啊煮啊煮的~（亲别忘了加糖啊~）
6
等红豆烂了，凉了，就拿个大碗，带好一次性手套，碗上面放块纱布，把红豆汤倒进去，再利用纱布，把红豆里的水全部逼出来，纱布里面的就是豆沙了~剩下的红豆汤水也不用浪费，可以放在仙草里吃~（具体的请看小贴士~）

小窍门

因为我做甜品一般是几样一块做，所以在做豆沙的时候，冰箱里正好冰着仙草，由于仙草干吃并不好吃，所以加点红豆汤，加点蜂蜜，加点红豆加点芋圆加点地瓜圆，一碗新鲜出炉的烧仙草就完成了~~~全部手工制作哟~亲~~~~

来自美食天下 libra￡cat 的作品

使用的厨具：蒸锅

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