排骨大虾煲仔饭
排骨大虾煲仔饭的做法步骤
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1排骨砍小块,用调味料腌好待用,虾整只 -
2米用水泡10分钟,放入一点盐拌均匀待用 -
3用一瓦煲放在煤气炉上,下适量的水烧沸,加米入沸水中,小火煮饭 -
4煮的过程中不时用筷子翻动一下米粒防粘在瓦煲上 -
5待水有点干,下排骨在煲的一边,放入一半的蒜粒和姜丝,加盖小火焖焗 -
6加入排骨5分钟后再加入原只大虾 -
7加盖焖10分钟后再加放另一半蒜粒和姜丝,再焖焗15分钟 -
8待所有材料已熟透,淋入酱油、麻油、辣椒油和葱粒 -
9香喷喷的排骨大虾煲仔饭,儿子吃了3碗,不错吧,看到他吃这么多,真高兴
小窍门
焗煲仔饭很着重火候,可煮一下,关一下火等个5分钟那样焗,反复几次,饭才易煮透的









