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汉堡猪排盖饭

飞舞的夏花

汉堡猪排盖饭的做法

1张图片

“荤素搭配，既营养又美味的汉堡猪排盖饭，给午餐来点不一样的味道。”

食材明细

主料

猪绞肉 150克
洋葱 10克
胡萝卜 10克
球白菜叶 适量
姜 5克
白饭适量

辅料

盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量
香油适量
太白粉 适量
蚝油适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

汉堡猪排盖饭的做法步骤

1
胡萝卜擦成丝。
2
将洋葱切成丁备用。
3
猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。
4
混匀，甩打至Q，并腌制10分钟。
5
腌好的肉，分成2份，分别压成饼状，下锅，煎至熟就可起锅。
6
锅中留少许油，加入少许水和耗油，煮开，成芡汁备用。
7
锅中加入，将球白菜叶烫煮一下。
8
将烫好的菜叶摆在饭上，放上猪排，淋上芡汁即可。

小窍门

最后的芡汁可以根据个人喜好进行调配，像番茄酱汁也是很不错的。
搭配的青菜可以自己改换，生菜、上海青都OK。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

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