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迷你豆渣小馒头

温馨小饭桌

迷你豆渣小馒头的做法

5张图片

“用红枣大米做的豆浆，过滤后的豆渣，那可不能浪费了，咱就用它做豆渣馒头，口感非常的好，一点也吃不出豆渣的味道，倒是有淡淡的枣香味呢！”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克
豆渣适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

迷你豆渣小馒头的做法步骤

1
用大豆、大米、红枣磨成豆浆。
2
将豆浆过滤出豆渣。
3
用豆渣、酵母、面粉、温水揉成光滑的面团。
4
蒙上保鲜膜，醒发至原体积的两倍大。将面团放在案板上排净空气，擀成圆片，用模具压出可爱的形状。
5
将面胚摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右，上蒸锅蒸20分钟左右即可。

小窍门

1、蒸好的馒头不要马上揭开锅盖，等五分钟后再打开。
2、大火烧开后，要转中火蒸至。

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使用的厨具：蒸锅

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