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高粱荷叶夹的做法

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荷叶夹,湖南小吃,色白喧软,形似荷叶,食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱,其味更佳。

我加了一些高粱面,颜色暗淡了一些。

不过夹个煎蛋,火腿片,生菜什么的。

做早餐主食还是满不错的。

食材明细

主料
辅料
配料

高粱荷叶夹的做法步骤

  • 高粱荷叶夹的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:2
    2
    所有原料倒入面包机。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:4
    4
    和成面团后,放在温暖处发酵。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:5
    5
    发酵到两倍左右大。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:6
    6
    发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:7
    7
    用擀面棒擀成圆片。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:8
    8
    把面皮对折。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:9
    9
    用食指和拇指捏出尾巴。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:10
    10
    用切面包的刀压出线。(也可以用小梳子,要么牙签)
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:11
    11
    放入笼内醒发20分钟。
  • 高粱荷叶夹的做法步骤:12
    12
    冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   朋友聚餐   馒头花卷   午餐  

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